Спустя несколько минут, мы вновь возвращаемся в старинное здание. Закрываем за собой тяжелые деревянные двери и видим на темно-серой стене висят две мемориальные таблички. Одна из них установлена в царское время, другая — в советское. На металлическом покрытии были перечислены имена тех, кто участвовал в строительстве винзавода.
Что интересно, Голицын там не указан. Почему же? Экскурсовод рассказывает, что отец Великана — Лев Голицын был упрямым и свободолюбивым человеком. У него был с Александром III негласный договор, что Лев Сергеевич никогда не будет надевать казенного мундира, не будет получать никаких наград, но будет делать в удельном ведомстве то, что считает нужным.
Александр III умирает, и Голицын не находит общего языка с руководителем удельного ведомства — князем Вяземским. Но уйти с поста главного винодела Голицын не мог, так как дал обещание императору, что построит винзавод "Массандра". Как только обещание было выполнено, Лев Сергеевич увольняется. За упрямство ему отомстили тем, что не написали его инициалы на мемориальной табличке, на которую мы смотрим прямо сейчас. Правда, спустя время, справедливость была восстановлена, и уже в советское время Нарком Промышленности Анастас Микоян, который часто бывал в "Массандре", распорядился возвести еще одну табличку, в которой уже было указано, что Лев Сергеевич Голицын внес большой вклад в строительство винзавода (правда, не указали его титул князя). На другой стене висит мемориальная табличка с цитатой Максима Горького, когда он был в Массандре в 1928 году. Мы получаем 80 очков знания и за экскурсоводом двигаемся дальше!

Третий уровень: Вглубь подземелий!
За экскурсоводом мы двигаемся вниз и заходим в длинный и широкий полуовальной коридор, длиною 50 метров. Здесь тепло, ощущается легких запах вина. Ведущий рассказывает, что таких коридоров еще пять, и все они связаны. На этой глубине все четыре сезона царит одинаковая температура. Благодаря трубам, здесь циркулирует свежий воздух. Эти замысловатые подземелья построены еще при Голицыне. На стенах висят раритетных фотографии тех лет. Здесь хранится часть партии вин, уходящая на продажу. На стене также выбит необычный знак. Экскурсовод рассказывает, что этот символ означает, что эта место сейсмически устойчиво. Строители укрепили подземный комплекс так, чтобы землетрясения не влияли на него. Как же все продумано! — получаем 40 очков опыта.

По лестнице мы спускаемся за экскурсоводом еще глубже. Первое, что нас встречает — стойкий запах сладкого вина, который витает внизу. После, заходим через широкие двери в длинный двухэтажный коридор, по периметру которого с пола до потолка лежали бутылки закатного напитка. Ощущение, что мы находимся в библиотеке вина! Экскурсовод рассказывает, что это место – отдел коллекционных вин. Здесь хранится 270000 бутылок уникальных багряных напитков. Здесь лежит коллекция Льва Николаевича Голицына, после 20-х годов прошлого века сюда перенесли императорскую коллекцию с Ливадийского дворца, частные коллекции графов Юсупова и Воронцова. Сам винзавод «Массандра» начиная с 1891 года, установил традицию: ежегодно закладывать свои лучшие вина в коллекционном отделении, чтобы потомки знали, каким должно быть качественное вино. Получаем 60 очков опыта!
Лайфхак! Если хотите, чтобы вино осталось в хорошем состоянии сохраняйте его в лежачем положении, раз в два месяца меняя бок. Так, вино сохранит свой букет вкуса и аромата на долгие годы. Вот это да! Получено достижение "Хранитель маленьких секретов виноделия"! Класс!

За экскурсоводом мы следуем в самый низ. Мы проходим в большой зал, где и царит запах багряного напитка. Создается ощущение, что от аромата, на кончике языка можно почувствовать и вкус. В помещении стройными рядами лежат огромные дубовые бочки с напитком (чуть выше двух метров). Экскурсовод рассказывает, что здесь находятся портвейные вина, а им необходимо дышать. Поэтому используется северокавказский дуб при создании бочек. По стенам зала установлены прозрачные винопроводы, по которым вино и циркулирует. В бочках вино находится три года, прежде чем потом попадет в бутылки на продажу.
Экскурсовод рассказывает, что хоть в каждой бочке одно и то же вино, процессы, которые там происходят, могут привести к разным результатам. В бочке каждый год испаряется 3 % напитка из споров дуба (от этого процесса в залах слышен аромат вина). В бочке должно быть не меньше 95 % напитка, иначе начнутся вредные процессы (именно поэтому в течение трех лет в бочки доливают вино). Сколько тонкостей! получаем 50 очков опыта.
Экскурсовод говорит, что после того, как вино созреет в бочках его разливают по бутылкам, а саму опустевшую емкость вручную чистят от винного камня. На этом моменте все удивились – как чистить вручную если в бачке нет нормального входа? Ведущий ответил, что есть небольшой люк, через который работники завода лезут в бочку. В тот момент все не поверили. Когда мы поднялись на самый вверх, экскурсовод показал на фотографию, висящую на стене – действительно, худые работники могут залезть в бочку через люк. Наше приключение закончилось там, где и началось. За пятьдесят минут мы смогли пройти лишь маленькую, но такую интересную часть винзавода «Массандра»! В конце, мы поднимаем четвертый уровень и получаем достижение "Познакомившийся с Великаном! Эстетическое наслаждение и эмоциональная удовлетворенность прилагается!